TERASZ
TAVASZTÓL ŐSZIG
KELLEMES HANGULAT
EMELET
ÖSSZEKÖTTETÉSBEN
A TERASSZAL
GALÉRIA
ELEGÁNS, KÜLÖNLEGES KÖRNYEZET
BOROSPINCE
BORVACSORÁK, BORKÓSTOLÓK, ÖSSZEJÖVETELEK
Örömmel köszöntjük Önöket!
A kezdetekkor az alapkoncepciónk az volt, hogy a Dunakanyarban élő nemzetiségek (magyarok, svábok, szlovákok és balkáni népek) különleges ételeiből alakítsuk ki étlapunkat, melynek nagy része frissen készült étel, kisebb része készétel volt, emellett fontos szempont volt, hogy tradicionális magyar ételek ne szerepeljenek az étlapunkon.
Az eltelt két év során tapasztalatokat gyűjtve, vendégeink igényeit figyelembe véve kínálatunk valamelyest átalakult. A balkáni vonal bolgár ételekkel-, valamint az ismert nemzetközi ételek megmaradtak, illetve bővültek, viszont a szlovák és a sváb konyha ételei lekerültek étlapunkról.
Arra törekszünk, hogy egyszerű, finom és elsősorban frissen készült ételekkel szolgáljunk kedves vendégeinknek!
Italkínálatunk igazodik ételeinkhez, kézműves sörök, kézműves cider, kiváló pálinkák és borok mellett házi szörp, házi limonádé és egyéb minőségi italok találhatóak kínálatunkban.
Ételeink ára a köretek árát is tartalmazza, a számla végösszegéhez szervízdíj nem kerül felszámolásra!
A’la Carte kínálatunkon kívül hétköznaponként normál és vegetáriánus napi menüvel várjuk kedves vendégeinket, valamint degusztációs vacsorákat is szervezünk!
Éttermünkben lehetőség van csoportok fogadására, céges rendezvények, baráti és családi összejövetelek lebonyolítására is!
Hajósinas
ELŐÉTELEK
Balkani mártogatós
Saját készítésű padlizsánkrém, kjopalu és ljutenica pirítóssal
Füstölt hal padlizsánkrémmel
Saját készítésű majonézes padlizsánkrém, hal, pirítós
1800 Ft
1200 Ft
Bolgár vegyes ízelitő
Friss és érlelt szrene sajt, pasztrma (fűszeres érlelt hús)
Haydari Meze
Pikáns fűszeres sajtkrém szirene sajtból
1500 Ft
1000 Ft
Zöldségropogós mártogatóval
Többféle zöldségből, panírozva, olajban sütve.
Bolgár banica
Rétes jellegű sajtos, joghurtos előétel
900 Ft
900 Ft
SALÁTÁK
Bolgár sopszka saláta
Uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, szirene sajt
Török saláta
Alapzöldségek kiegészítve idénygyümölccsel, reszelt szirene sajttal. Választható füstölt hallal vagy grillezett csirkehússal.
1200 Ft
1500 Ft
Hajósinas saláta
Alapzöldségek kiegészítve idénygyümölccsel, reszelt szirene sajttal. Választható füstölt hallal vagy grillezett csirkehússal.
1800 Ft
LEVESEK
Fürj húsleves
A hús és zöldségek majonézes tormával, fürjtojással, pirítóssal külön szervírozva.
Savanyú tejszínes halleves
Harcsából készül zöldségleves alapon, tejszínnel sűrítve, citrommal savanyítva, kaporral.
1800 Ft
1300 Ft
Tárkonyos vadragu leves
Szarvasborjú és vaddisznó húsból készítve zöldségekkel
Szezonális krémleves
Évszaknak megfelelő zöldségből és/ vagy gyümölcsből
1500 Ft
1000 Ft
Tarator
Hideg bolgár uborkaleves natur joghurttal, kaporral. Morzsolt dióval díszítve.
900 Ft
FŐÉTELEK
KÉSZÉTELEK
Halból készített töltött káposzta
Szálkamentes harcsafiléből készül, tejföllel, füstölt hallal szervírozva.
Güvedzse
Bolgár recept alapján kerámia edényben készül sütőben. Sonka, kolbász, virsli, paradicsomszósz, savanyú uborka, fehér sajt, oliva bogyó, burgonya, a tetején tojással. Fűszere a csombor.
2100 Ft
2200 Ft
Szultán kebab
Török étel. Csirkehús, zöldborsó, paradicsom szósz, sárgarépa, padlizsán. Rétes tésztába töltve, tetején beschamel és mozzarella, sütőben sütve.
Csirkés kavarma
Bolgár étel. Csirkecomb, sárgarépa, paprika, paradicsom, hagyma grillezve majd borban párolva. Fő fűszere a csombor. Burgonyapürével tálalva.
2900 Ft
2900 Ft
FRISSEN KÉSZÜLT VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK
Bolgár szirene sajtos tócsni sopszka salátával
Burgonyából és fehér sajtból készül, csomborral fűszerezve. Panírozva, olajban sütve. Sopszka salátával szervírozva.
Egyiptomi babfalafel korianderes mártogatóval
Fűszeres hagymás vörösbab krém szezámmagos bundában, korianderes mártogatóval és naan kenyérrel szervírozva.
2100 Ft
2100 Ft
FRISSEN KÉSZÜLT HÚSÉTELEK
Gesztenyés kacsaragu
Kacsazsíron megpirítva a hús, majd vörösborban párolva gesztenyével, lila hagymával, fahéjjal, majd mézzel. Vajas kapros pirított burgonyával szervírozva.
Sach bolgár grilltál
Tipikus bolgár grilltál. Burgonya, hagyma, paprika, sárgarépa, cukkini, padlizsán, gomba, fehérbor, fűszerek, sertés és csirkehús. Kövön sütve és szervírozva!
3500 Ft
3500 Ft
Grillezett bárányborda
A hús Új-Zélandi tejes bárány. Köretként friss saláta, valamint vajon pirított petrezselymes burgonya kerül szervírozásra.
Bolgár csirke saslik
Csirkecomb, hagyma, paprika. Köretként fehér és fekete rizs kukoricával keverve, valamint salátával szervírozva.
4500 Ft
2500 Ft
Bolgár sertés saslik
Sertés szűzérme, hagyma, paprika. Köretként fehér és fekete rizs kukoricával keverve, valamint salátával szervírozva.
Tatár kjüfte
Hacksteak sertéshús, sertés szalonna és sajt keverékéből. Sült burgonyával, salátával és Haydari Meze sajtkrémmel.
3200 Ft
2900 Ft
Sucuk (szudzsuk)
Tipikus bolgár (sertésbélbe töltött) saját készítésű kolbász sertés és marhahús keverékéből. Vajas fokhagymás sült burgonyával, salátával és erős paprika krémmel.
Bolgár kjüfte és kebabcse
Saját készítésű grillkolbász és grillfasírt sertéshúsból vajas fokhagymás sült burgonyával, ljutenica-val, sopszka salátával.
3100 Ft
2900 Ft
Szerb pljeskavica
Saját készítésű grillkolbász sertés-, marha- és bárányhúsból. Salátával,
vajas fokhagymás sült burgonyával és ajvárral szervírozva.
Wiener schnitzel ecetes burgonya salátával
Hét fűszeres natur joghurt pácban érlelt filézett rántott csirkecomb pirított zöldségekkel, pikáns szósszal.
3300 Ft
4500 Ft
Münchner schnitzel majonézes burgonyasalátával
Mustárral és tormával pácolt sertéscomb hagyományos bundában..
Hajósinas Vadburger
Vaddisznóból és szarvasból konyhánk által készített burgerhús. Zöldségek, sajt, natur joghurtos fokhagymás kapros szósz, vajas fokhagymás sültburgonya.
3300 Ft
2500 Ft
Különleges rántott csirke pirított zöldségekkel
Hét fűszeres natur joghurt pácban érlelt filézett rántott csirkecomb pirított zöldségekkel, pikáns szósszal.
Grillezett pisztráng friss salátával
A saláta kérhető pikáns dressinggel
2900 Ft
3100 Ft
DESSZERTEK
Blondie
Jégkrém desszert mascarponeból és fehér csokoládéból.
Madártej nutellás tejszinnel
1100 Ft
700 Ft
Brownie
700 Ft
ASZTALFOGLALÁS
2000 Szentendre, Dézsma utca 2/B
+36 (20) 910 0899
Hajósinas Étterem
Bolgár és Nemzetközi specialitások
2000 Szentendre, Dézsma utca 2/B
+36 20 910 0899
info@hajosinas.hu