Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diéta. Please wait while your request is being verified...

Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Hasnyálmirigy betegek diétája Az utóbbi években, évtizedekben a hasnyálmirigy-gyulladás hazánkban egyre nagyobb számban fordul elő, a helytelen táplálkozási szokások, az állati fehérjékben és zsírokban gazdag étrend és a túlzott alkoholfogyasztás miatt.

Hasnyálmirigy betegek diétája

A hasnyálmirigy leggyakrabban előforduló betegsége a gyulladás, mely kialakulhat hevenyen, teljesen meggyógyulhat, máskor maradványtünetekkel gyógyul, vagy fennmaradhat krónikus idült formában. Az idült forma fokozatosan is kialakulhat, heveny tünetek nélkül.

• Legjobb zsírveszteség felosztva
• A hasnyálmirigy gyulladás étrendi kezelése A hasnyálmirigy leggyakoribb betegsége a gyulladás, melynek acut és krónikus formáját különböztetjük meg.

A heveny hasnyálmirigy-gyulladás során a hasnyálmirigyben termelődő enzimek "elszabadulnak", és a szövetekben önemésztődési folyamatot indítanak el. Ennek következménye a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diéta és az ezzel járó fájdalom, láz, elesettség, hányinger, hányás, nemritkán a hasnyálmirigy szövetének elhalása. E kórkép különböző lehet az enyhe formától a súlyosig, azonban mindig azonnali kórházi kezelést igényel.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást a külső és belső elválasztású mirigyek működésének fokozatos romlása jellemzi. Két stádiuma van: a korai szakasz fájdalmas fellángolásokkal tarkított, a késői szakaszban a súlyos fájdalom általában elmarad, és a csökkent működés következményei pl. Létrejöttében éppúgy, mint a heveny formánál, leggyakoribb ok a rendszeres és túlzott mértékű alkoholfogyasztás.

Étrendi utasítások hasnyálmirigybetegségben szenvedők számára

Kiváltó okként szerepelhet még az epeúti pangás is, amely egyébként inkább a heveny gyulladásra jellemző, emellett hasi sérülések, vírusfertőzések, egyes gyógyszerek, emelkedett vérzsírszint, daganat, örökletes tényezők is közrejátszhatnak a gyulladás létrejöttében.

Hajlamosító tényezők még a helytelen táplálkozás, a túlzásba vitt kávézás, dohányzás. Kezelésében a főképp fájdalom mérséklésére irányuló gyógyszeres terápia, a hiányzó emésztőenzimek pótlása és egyes esetekben a műtét mellett egyik alappillér a diéta. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje Heveny gyulladás esetében fő szempont a hasnyálmirigy tehermentesítése, a gyulladás és fájdalom csökkentése. A feltétlenül szükséges kórházi kezelés első néhány napjában a betegek "koplalnak", majd az állapottól és a kórkép súlyosságától függően megkezdődhet a szájon át való táplálás, a tápanyagok fokozatos bevezetése, fokozott figyelemmel súlycsökkentő fürdő Ausztriában óvatos zsírbevitelre.

A sült vagy erősen feldolgozott ételek, például a sült krumpli és a gyorséttermi hamburgerek a legrosszabbak közé tartoznak. A belsőségek, a zsíros tejtermékek, a burgonya chips és a majonéz szintén a korlátozandó élelmiszerek listáján szerepel.

Mire kell ügyelni krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén? Az orvos több szempontot vesz figyelembe - az alapbetegség súlyosságát, a tápláltsági fokot, az esetleges társbetegségeket és a szövődményeket pl.

Please wait while your request is being verified...

A diéta során az alábbi főbb feltételeket ajánlott szem előtt tartani: Az orvos által meghatározott tápanyagszükséglet biztosítása. A napi többszöri alkalominkább kisebb mennyiségű étkezés.

A több napos koplalás után lassan, fokozatosan kell bevezetni az alapvetően zsírban szegény étrendet. A hasnyálmirigy diéta mindig egyénre szabott. Az egyes tápanyagok beépítése fokozatosan a beteg toleranciájától függően történik.

A szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok biztosítása. Idült hasnyálmirigy-gyulladásban csökken a szervezet A- E-vitamin- és béta-karotin- cink- és magnézium ellátottsága, ezért célszerű az étrendbe megfelelő tápanyagokat beiktatni. Fontos szempont az étrend zsírtartalmának mérséklése - a napi zsírbevitel ne haladja meg a grammot - a zsírok közül a telítetlen zsírsavak arányának növelése ajánlott.

• Bél egészsége és a fogyás 2022
• Nyomtatóbarát verzió Idült hasnyálmirigy-gyulladásos beteg diétája A hasnyálmirigy kettős működésű mirigy, mely belső és külső elválasztású részből áll.

Kerülni kell a túl fűszeres, zsírban sütött és csípős ételeket! Teljes alkoholtilalom, a dohányzás, túlzott kávéfogyasztás csökkentése, illetve lehetőség szerinti elhagyása. Mindig ügyelni kell az elfogyasztott ételek hőmérsékletére: nem ajánlott a túl hideg és forró táplálékok fogyasztása.

A dietetikus válaszol: ilyen a jól felépített hasnyálmirigy-gyulladás elleni diéta

Nagyon fontos az ételek alapos megrágása, így könnyebben emészthetővé válnak az ételek. Biztosítani kell a napi optimális folyadékbevitelt, 1, liter, szénsavmentes ásványvíz, világos tea pl. Idült hasnyálmirigy-betegségben ajánlott élelmiszerek Gabona- és pékáruk A gabonafélékből készített élelmiszerek, illetve az ezekből előállított sütőipari termékek az étrend fontos alapanyagai, jelentős energia- vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt.

A heveny fellángolások szakaszaiban durva rosttartalmú termékek nem ajánlhatóak, helyettük inkább a finomított gabonaipari termékek pl.

A beteg állapotának javulása esetén, illetve nyugalmi szakban óvatosan beiktathatók az étrendbe magasabb rosttartalmú élelmiszerek is. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek viszont nem ajánlottak a több zsiradékot tartalmazó leveles tészták, kelt tészták - főként nem melegen!

Húsok és húskészítmények A zsírszegény húsféleségek javasoltak, csirke, pulyka és hal. Nagyon lényeges, hogy a húsok előkészítése során krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diéta zsíros részek eltávolításra kerüljenek. A jobb emészthetőség érdekében érdemes a zsírtól megtisztítottan, ledarált formában felhasználni.

A hasnyálmirigy gyulladás étrendi kezelése

A húsételek elkészítésére a zsírtalan, illetve a minimális zsírfelhasználású főzéstechnikai módszerek javasoltak: a párolás, főzés, grillezés, szárazon pirítás. A zsiradékok közül mindenképpen a növényi olajok, csökkentett zsírtartalmú margarinok javasoltak.

Nem ajánlottak a füstölt, túl fűszeres, csípős és zsíros termékek, például: szalonna, kolbász, szalámi - még kis mennyiségben sem. Burgonya, rizs Az étrendben fontos a burgonya, egyrészt tápértéke, másrészt rost- vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt. Önállóan, köretként, vagy más alapanyagokkal kombináltan is fogyasztható. Ajánlott elkészítési mód a főzés, párolás, grillezés.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának étrendje: gyulladás tünetei, étlap menü, receptek

Nem javasolt viszont a zsírban sütés. A rizs hántolt formában fogyasztható köretként, önálló ételként a beteg egyéni tűrőképességének megfelelően gyümölccsel, zöldségekkel ízesítve.

Hasnyálmirigy-gyulladás utáni diéta

Zöldségek, gyümölcsök A zöldségek és főzelékek az egészségesek étrendjének gerincét képezik. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők diétájába a beteg krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diéta állapotának, egyéni toleranciájának megfelelő mennyiségben és formában építhetők be.

A sok rostot és illóolajat tartalmazó - főként a nyersen fogyasztott - zöldségek panaszt hasi diszkomfort érzés, puffadás okozhatnak. Bizonyos konyhatechnikai eljárásokkal pl. A hüvelyesek puffasztó hatásuk miatt nem ajánlottak, legfeljebb teljesen panaszmentes állapotban, kisebb adagokban passzírozva vagy turmixolva, levesnek, főzeléknek elkészítve.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg táplálkozása

A nyers gyümölcsök napi rendszeres fogyasztása fontos. Sajnos, ennek a hasnyálmirigy-betegségben szenvedők esetén egyes gyümölcsök erősen puffasztó hatása szab határt. A zöldségfélék feldolgozásánál említett eljárásokkal ezt csökkenteni lehet, annak érdekében, hogy az egyéni tűrőképességtől függően minél több - főként nyers - gyümölcsöt tudjon fogyasztani a beteg.

Tej és tejtermékek A hasnyálmirigy-betegek diétájának egyik fő szempontja a zsírszegény tápanyagok felhasználása, ezért a tejtermékek közül is ennek megfelelően kell válogatni.

A betegek nyugodtan fogyaszthatják a csökkentett zsírtartalmú tejet, a savanyított tejtermékeket, kefirt, joghurtot - különösen az élőflórával dúsított termékeket, amelyek a normál bélbaktérium-flóra megtartását, erősítését segítik elő.

Ezenkívül sovány túró enyhén fűszerezve, sovány sajtok vékony szeletben is ehető.